Umai

Rodrigo Palet

L’UMAI és un restaurant al centre de Girona, al costat del pont de pedra tan representant d’aquesta ciutat tan bella; és un restaurant de cuina oriental amb barra de sushi oberta, que no es defineixen com a cuina japonesa, ja que els agrada tocar cuines de tot l’Àsia comencem a l’Índia fins a Malàisia sense deixar Corea, la Xina i pressuposat Japó.

La barreja entre les tècniques de cuina tradicional oriental amb tocs de cuina moderna i fen us de les noves tècniques de cuina molecular en una mesura correcta ens donen l’ànima de la cuina que és UMAI, volen que la gent pugui gaudir de productes nous, de sabors nous i textures diferents, sense deixar la matèria prima de primeríssima qualitat i en la mesura que poden de proximitat.

Umai
Plaça Josep Pla i Casadevall, 18
17001 - Girona
972 41 78 72

Duc de l’Obac

Josep Sabrià

El Celler de Can Roca

Joan Roca

EGG Gastronomia

Toni Vallory

La Banyeta

Jaume Vila

La Riera de Sant Martí Vell

Jimena Apellániz

Massana

Pere Massana

Occi

Sergi Ballús

Umai

Rodrigo Palet

Divinum

Jose Delgado

Pere Malagelada

COL·LECTIU GIRONA BONS FOGONS
iglésiesassociats